Le ricette di Sabrina /1 – Tortino di patate

A grande richiesta, pubblichiamo qualche ricetta di Sabrina, la nostra bravissima cuoca che insieme a Odile e Monica prepara quotidianamente piatti prelibati per tutti i nostri bambini.

Cominciamo dal buonissimo tortino di patate.

TORTINO DI PATATE (dosi per 4 persone)

1 kg di patate

1 hg di prosciutto cotto

2 uova

1 hg di grana

1 manciata di sale

1 mozzarella

pangrattato

PROCEDIMENTO

Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate.

Unire il prosciutto e la mozzarella tritate, le uova, il grana e il sale.

Ungere una teglia con olio e spargerla di pan grattato.

Mettere il composto nella teglia e livellare con le mani bagnate.

Spolverizzare con pan grattato e infornare a 200° C per 30 minuti.

Buon appetito!