Le ricette di Sabrina /4 – Risotto con la zucca

Dopo il tortino di patate, le lasagne e l’hamburger, ecco la ricetta del risotto con la zucca.

RISOTTO CON LA ZUCCA (dosi per 4 persone)

Ingredienti

500 gr di zucca

500 gr di riso

cipolla

brodo

vino bianco

formaggio grattugiato

PROCEDIMENTO

Tritare la cipolla, aggiungere il riso e sfumare con vino bianco.

Aggiungere poco per volta il brodo.

Aggiungere la zucca precedentemente lessata e frullata.

Mantecare con formaggio grattugiato.

Buon appetito!